Brasil Minas Gerei
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Productor

Varios

Finca

Minas Geraís

País

Brasil

Región

Do Cerrado Mineiro

Altitud

950-1050msnm

Variedad

Catuaí Rojo

Proceso

Natural

Secado

Al Sol

Brasil Minas Gerei

€8,00

Chocolate/ Albaricoque/ Dulce en boca/ Acidez media

    El estado de Minas Gerais no solo es conocido por los paisajes exuberantes del río Doce, sino también por sus altas montañas y sus extensos cafetales. Y hablando de cafetales… Es precisamente de diferentes fincas, ubicadas en Minas Gerais de las que obtenemos este café de calidad y poco convencional, que destaca por su equilibrio. Se trata de un café muy dulce con notas a chocolate y con un toque afrutado que nos recuerda al albaricoque. Además de un buen cuerpo, sorprende por su agradable textura. Sin duda alguna, un café excepcional que te dejará sin palabras.

Cantidad

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Brasil cuenta con 14 regiones productoras de café, repartidas por todo su territorio en siete estados distintos, cada una con su sabor, su aroma y sus estándares de calidad.

Minas Gerais es el estado cafetero más grande del país, albergando casi el 50% de la producción total de café. En su interior, no podemos dejar de hacer referencia a la región de Cerrado de Minas o Cerrado Mineiro, que da nombre a la primera denominación de origen surgida en Brasil.

Este café pertenece a esta región y es el resultado de la mezcla de cafés de tres fincas distintas, ubicadas en los municipios de Coromandel (Finca Pantano I), Perdizes (Finca Vitoria) y Patrocinio (Congonhas), entre los 950 y los 1050 metros de altitud. Cabe destacar que, en las tres fincas, los productores trabajan bajo los criterios de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.

Asimismo, esta región posee unas condiciones edafológicas excepcionales para la producción cafetera, así como un clima templado, con veranos húmedos e inviernos templados y secos. Estas características son las que dan como resultado este café poco convencional, que destaca en buena parte de sus atributos y que, además, posee un aroma y un sabor capaces de despertar sensaciones incomparables.

 

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